Спробуйте зробити і цей рецепт у вас приживеться.
Складові
баклажани – 5-6 середніх розмірів
Маринад:
- 100 мл оцту 6%
- 2 склянки води
- 4 шт. гвоздики
- 5 шт. лаврового листя
- 10 шт. перцю горошком
- 3 стол. ложки коричневого цукру (я поклала 2 стол. л. меду і 1 стіл. л. простого цукру),
- 1,5 стіл. л. солі,
- ложка рослинної олії
Приготування:
- Баклажани очистити від шкірки. Ріжемо на пластинки і обсмажуємо до жовтизни.
- Готуємо маринад. Всі інгредієнти для маринаду розмішати, закип’ятити і остудити.
- Кожну баклажанову пластинку вмочити в маринад.
- Складати в каструльку, перекладаючи нарізаними пластинками часник.
- Залити маринадом. Маринаду виходить багато, баклажани як би плавають в ньому.
- Зберігати в холодильнику.
Буде готово через 3-5 днів, але я починаю їсти вже на наступний день, не можу втриматись.
Смачного!
