UAMedia

  • ПОДІЇ
  • КИЇВ
  • ПОЛІТИКА
  • ЖИТТЯ
  • БЛОГ
  • КУХНЯ
  • НАУКА І ТЕХНІКА
  • СВІТ
  • Home
  • КУХНЯ
  • Екcперти з хаpчування назвали найкоpиснішу кoвбасу. Ви будете здивoвані.

Екcперти з хаpчування назвали найкоpиснішу кoвбасу. Ви будете здивoвані.

Грицюк Яніна
28 Вересня, 202428 Вересня, 2024 No Comments

На полицях магазинів розбігаються очі під час вибору ковбаси.

Є і сирувата, і копчено-варена, і напівкопчена, і салямі, і варена.

Починаєш читати етикетку і не розумієш яку вибрати, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.

Фахівець пояснила, що барвники у ковбасі додають, щоб зробити її однорідним кольором.

Для очей приємно дивитись на рожевий відтінок.

При виробництві в м’ясну масу потрапляють пігменти з кісткового мозку, тому можливо відтінок від зеленого до темно-бурого кольору.

Згідно зі стандартами, навіть у ковбаси вищого ґатунку додається найпоширеніший барвник – нітрит натрію. Він позначається на етикетці як Е250.

Це сіль азотної кислоти, одержувана з оксидів внаслідок хімічних реакцій. Ця речовина є сильним антибіотичним засобом, здатним знищувати збудників багатьох небезпечних хвороб, наприклад, ботулізму.

До ковбаси його додають у невеликій кількості. Нітрит натрію забарвлює продукт і захищає від зростання бактерій і бактерій.

Яка ковбаса є найкориснішою для здоров’я

Стабілізатори, емульгатори, підсилювач смаку, глутамат натрію, крохмаль додаються до ковбасних виробів, які маркуються першим та другим сортом.

До ковбас вищого ґатунку згідно з ДСТУ забороняється додавання зазначених вище речовин, крім нітриту натрію, коптильних препаратів, аскорбінової кислоти.

Тому вибирати краще саме такий продукт у магазині.

Джерело

Навігація записів

Ocoблuвa yвaгa – з 10:00 дo 16:00! Укpaїнцiв пoпepeдuлu: Зaвтpa пpuгoтyйтecя…
Пеpеведення годинників пo-новому: озвучено утoчнення пpо зимoвий час 2024 році

Related Articles

“Мисливський” салат на зиму: 1 кг помідорів + 2 кг перцю. Дуже смачний

Грицюк Яніна
15 Вересня, 2025 No Comments

Чи можна їсти кров’янку, яку так любили наші предки.

Грицюк Яніна
15 Вересня, 2025 No Comments

Bійнa зaвepшyєтьcя: нapдeп Beніcлaвcький зpобив тepміновy зaявy

Грицюк Яніна
15 Вересня, 202515 Вересня, 2025 No Comments

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Недавні записи

  • “Мисливський” салат на зиму: 1 кг помідорів + 2 кг перцю. Дуже смачний
  • Чи можна їсти кров’янку, яку так любили наші предки.
  • I5 BEPECHЯ — Icтopuчнuй дeнь! Ocь щo зpoбuлa Ecтoнiя! Укpaїнa нe мoжe пoвipuтu…
  • Bійнa зaвepшyєтьcя: нapдeп Beніcлaвcький зpобив тepміновy зaявy
  • Польща пропонує країнам Заходу закрити небо над Україною.
Copyright 2018. All rights reserved | Theme: OMag by LilyTurf Themes