Пташине молоко – це один із найулюбленіших тортів. Пропонуємо вам ще один простий рецепт.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Яйця, 4 шт;
- масло вершкове, 150 г (або маргарин);
- Борошно, 160 г;
- какао, 3 ч.л;
- Цукор, 180 г;
- сіль щіпка;
- Розпушувач, 10 г.
Для приготування крему візьміть:
- манна крупа, 3 ст.л;
- Молоко, 500 мл;
- масло вершкове, 300 г;
- Сік лимона;
- Цукор, 150 г;
- ванільний цукор, 20 г.
Для приготування глазурі:
- масло вершкове, 10 – 20 г;
- Сметана, 3 ст.л;
- цукор, 3 ст.л;
- Какао, 3 ч.л.
Розм’якшуємо вершкове масло і перемішуємо із сіллю, цукром. Коли маса буде однорідною, додаємо по яйцю і після кожного добре вимішуємо масу. Збиваємо протягом 5 хвилин.
Просіюємо борошно, змішане з розпушувачем, вимішуємо до однорідності тісто.
Ділимо масу на 2 частини після випічки, розділіть кожен корж на 2 частини.
Ви одну частину тесту домішуємо какао – беріть якісне, щоб шоколадний смак коржів був яскравим.
Форму для випікання застеляємо пергаментом і змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо коржі протягом 20-25 хвилин.
Нагріваємо молоко, всипаємо сіль та манну крупу. Масу варимо до готовності та остуджуємо.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо з ванільним цукром та цукром. Частинами вводимо манну масу та збиваємо міксером до пишності.
З’єднуємо інгредієнти для глазурі та варимо на слабкому вогні до густого стану. Остуджуємо.
Ділимо коржі навпіл і змащуємо кремом, формуємо торт, обмазуємо з боків і поливаємо глазур’ю.
Ставимо торт у холодильник на 3 години.
