Пиття води під час їжі – це поширена практика і насправді не становить небезпеки для здоров’я. Однак варто знати, що надто інтенсивне пиття води під час їди дійсно може негативно вплинути на процес травлення. Що відбувається, якщо запивати їжу водою? Розведення шлункового соку.
Шлунок здатний виділяти додаткові шлункові соки за потреби, щоб забезпечити нормальне травлення. Проте людям із проблемами роботи кишково-шлункового тракту варто уважно поставитися до власного самопочуття та самостійно прийняти рішення, запивати їжу чи ні. Швидкість їди. Підтримка нормального темпу прийому їжі може бути важливішою, ніж те, з чим ви п’єте. Швидке чи алкогольне вживання їжі може призвести до переїдання та збільшення ризику ожиріння. Споживання води загалом. Важливо приділяти увагу загальному споживанню води протягом дня.
Недолік води може призвести до зневоднення, що може негативно вплинути на організм. Індивідуальні потреби. Деякі люди можуть віддавати перевагу запиванню їжі водою, щоб краще ковтати і поліпшити процес проковтування. Це може бути особливо корисним для людей із зубними або глоточними проблемами. Отже, загалом, немає суворих правил, що стосуються того, чи можна чи не можна пити воду під час їжі. Важливо слухати своє тіло та приділяти увагу своїм індивідуальним потребам та комфорту. Якщо у вас немає медичних протипоказань, то пити воду під час їжі – це нормальна та безпечна практика.
Проте медики кажуть, що вода може заважати абсорбції деяких поживних речовин, особливо жиророзчинних вітамінів (А, D, E, K) та мінералів (заліза, кальцію, цинку та ін.). Це може призводити до нестачі цих речовин в організмі та зниження імунітету, погіршення стану шкіри, волосся, нігтів тощо. У жодному разі не можна запивати їжу газуванням, солодким соком, чаєм, кисломолочними напоями (дієтологи вважають їх повноцінною їжею, а не напоями). А ось сухе вино стимулює процес травлення та допомагає засвоїтися їжі. Крім цього, вода може сприяти переїданню, оскільки вона заповнює шлунок та зменшує почуття голоду. Це може призводити до надмірної ваги, ожиріння та пов’язаних з ними захворювань (цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, артеріальна гіпертензія та ін.). Тому краще пити воду за 20-30 хвилин до їди або через 1-2 години після їди. Також можна пити невеликі ковтки води під час їжі, якщо вона дуже суха чи гаряча.
