Інгредієнти:
5 кг помідорів
1 ч. л. паприки
1/3 ч. л. меленого чорного перцю
1 ст. л. цукру
1/2 ст. л. солі
Приготування:
Помідори миємо, зрізаємо кінчики та нарізаємо.
Потім перекладаємо в каструлю та уварюємо 20 хвилин.
Перекладаємо в друшляк з дрібним ситом щоб відцідити.
Далі пробити блендером. Дивіться на фото покрокова інструкція.
Додаємо сюди 1 ч. л. паприки, 1/3 ч. л. меленого чорного перчика, 1 ст. л. цукру та 1/2 ст. л. солі.
Уварюємо ще 20 хвилин, максимум 40.
Все відкидаємо на друшляк з подвійним шаром марлі і даємо стекти рідині, що залишилася, зайвому соку (цей сік я не виливаю, а дуже класно використовую у консервації помідор на зиму – виходить неймовірно смачно! Кому потрібен рецепетик – пишіть у коментарях, з радістю поділюсь з Вами).
Можна на ніч прибрати у холодильник.
Вранці розфасувати томатну пасту у тару.
Ось цей сок я використовую у приготування дуже смачних помідорів.
Наприклад, можна перекласти в маленькі пакетики і в морозильну камеру, а можна перекласти в маленькі стерилізовані баночки, щоб вийшло повітря, треба робити проколи шпажками.
Простерилізувати 5-10 хвилин закрутити стерильними кришечками і прибрати на зберігання в комору чи у підвал.
Джерело: https://plyashka.com/domashnya-gusta-tomatna-pasta-prigotuvavshi-za-cim-receptom-vi-nikoli-ne-kupuvatimete-ii-v-magazini-prosto-idealna-naturalna-zapravka
