Розсипчасте та м’яке, дуже ніжне печиво із найпростіших продуктів, які завжди є на кожній кухні. Готую часто для домашнього чаювання, мені просто і легко, а рідним смакує! Ділюсь рецептом з Вами!
Інгредієнти:
яйце 1 шт;
сіль дрібку;
цукор 3 ст. л;
ванілін до смаку;
олія соняшникова рафінована 80 г;
кефір 150 г;
борошно 350 г;
розпушувач 1 ч. л.
Приготування:
З’єднуємо яйце, сіль та цукор, ванілін і перемішуємо, поки цукор не розчиниться.
Вливаємо кефір кімнатної температури, олію рафіновану, перемішуємо. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем.
Всипаємо борошно в тісто частинами і вимішуємо м’яке, гладке і однорідне тісто.
Відокремлюємо від тіста невеликі шматочки і катаємо кульки, розміром з волоський горіх.
Деко застеляємо пергаментом, викладаємо кульки і за допомогою кромки склянки або іншим підручним засобом, робимо візерунок у вигляді хвилі.
Обсипаємо цукром. Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
М’яке, розсипчасте, дуже смачне печиво, подаємо на сніданок або полудень. Таке печиво ще можна опустити в розтоплений шоколад або зварити шоколадну глазур і полити печиво. Виходить досить оригінальна та розкішна смакота. Також можна натерти шоколадні вафлі і тією стороною печива, яку ви полили шоколадом. Опустити у стружку вафлі. Такі їжачки можна подавати вже на святковий стіл.
