Просто змішую картопля з яйцем! Давно забутий рецепт, а дарма! Так готувала моя прабабуся, люблю цей рецепт!
Інгредієнти:
Картопля 3 шт.
Вода 1 л
Сіль 1 ч. л.
Яйце 1 шт.
Відвар картоплі 200 мл
Дріжджі сухі 1 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Зелена цибуля 1 пучок
Борошно 500-550 г
Олія для смаження
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю сіль, яйце, відвар картоплі, замішую. Всипаю дріжджі, цукор, перемішую. Додаю подрібнену зелену цибулю, перемішую. Додаю борошно, замішую тісто руками.
Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.
Формую зі тіста руками кульки. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Смачного!
