UAMedia

  • ПОДІЇ
  • КИЇВ
  • ПОЛІТИКА
  • ЖИТТЯ
  • БЛОГ
  • КУХНЯ
  • НАУКА І ТЕХНІКА
  • СВІТ
  • Home
  • КУХНЯ
  • Щoб не плакати пiд час наpізання цибулі, змаcтіть ніж цим: секpет від шеф-куxаря

Щoб не плакати пiд час наpізання цибулі, змаcтіть ніж цим: секpет від шеф-куxаря

Грицюк Яніна
24 Листопада, 2024 No Comments

Нарізати цибулю і не заплакати — цілком реальне завдання.

Нарізання цибулини досі викликає чимало сліз. Не дивно, що люди досі шукають ефективні та прості способи виправити ситуацію.

Як не розплакатися під час нарізання цибулі?

Виявляється, для цього достатньо одного хитрого трюку з ножем, інформує Ukr.Media.

Це трапляється практично з кожним. Ми на кухні, ріжемо цибулю для вечері, і раптом сльози починають текти, а очі — пекти. Це відбувається тому, що овоч виділяє в повітря подразнюючі хімічні речовини.

Існує безліч теорій про те, як запобігти цьому небажаному ефекту. Нещодавно один шеф-кухар вирішив перевірити один із трюків і поділився результатом в Instagram.

Анатолій Добровольський — відомий шеф-кухар іспанського ресторану. Він веде активну діяльність у соціальних мережах.

В одному зі своїх останніх відео він вирішив протестувати популярний у мережі спосіб нарізання цибулі.

Мова йде про трюк із використанням ножа та невеликої кількості оливкової олії.

Все, що вам потрібно зробити, — це змастити лезо олійним продуктом і почати нарізати овоч.

Як це працює? Виявляється, подразнюючі речовини затримуються в оливковій олії, перш ніж випаруватися і почати подразнювати наші очі.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Anatolii Dobrovolskyi (@dobrovolskyi_hchef)

Як правильно нарізати цибулю? Стежте за лезом і температурою

Хороша практика, яка може виявитися корисною при нарізанні цибулі, — переконатися, що ваш ніж правильно нагострений.

Гострий ніж менше пошкоджує м’якоть цибулі, зменшуючи кількість газу, що виділяється. Тупий інструмент, навпаки, може ускладнити нарізання та подрібнення і збільшити час перебування летких газів у цибулі.

Крім того, перед приготуванням варто покласти цибулю в холодильник на 30-45 хвилин. Низька температура також сповільнить швидкість хімічних реакцій.

Навігація записів

Всі мабуть пам’ятають цього «Юного таланта»: як зараз живе та виглядає Женя Лебедін, який став актором у свої 4 р0kи.. П0бачивши ви будете в ступорі…
Я з дитиною гуляю без копійки у кишені, зате колишній дружині мій чоловік ні в чому не відмовляє

Related Articles

У смарагдовому жакеті і з символічною брошкою: Олена Зеленська повідомила чудову новину

Грицюк Яніна
9 Червня, 2025 No Comments

Пepшa poзмoвa звiльнeнoгo бiйця. Тe, щo вiн cкaзaв piднiй мaмi, вpaзuлo вcю Укpaїнy

Грицюк Яніна
9 Червня, 20259 Червня, 2025 No Comments

IO xв тoмy! Лuшe гляньтe, KOГO oбмiнялu пiд чac cьoгoднiшньoгo oбмiнy…

Грицюк Яніна
9 Червня, 2025 No Comments

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Недавні записи

  • У смарагдовому жакеті і з символічною брошкою: Олена Зеленська повідомила чудову новину
  • Пepшa poзмoвa звiльнeнoгo бiйця. Тe, щo вiн cкaзaв piднiй мaмi, вpaзuлo вcю Укpaїнy
  • IO xв тoмy! Лuшe гляньтe, KOГO oбмiнялu пiд чac cьoгoднiшньoгo oбмiнy…
  • Нeгoдa НAКPИЛA. Жaxлuвa гpoзa, a ГPAД poзмipoм з м’яч… Кoгo зaчeпuть…
  • ШAЛEHИЙ OБМIH. Boнu дoмa! Ha нux нeмoжлuвo дuвuтucя бeз cлiз…
Copyright 2018. All rights reserved | Theme: OMag by LilyTurf Themes