Хто з українців не їсть сала? Мабуть, таких нема. А яке ж воно смачне та духмяне! Пропонуємо ще один рецепт сала, який підійде будь-кому. Бо воно не тільки смачне, але ще й довго зберігається.
Інгредієнти:
- Свіже сало 1 кг.;
- Чиста вода 1 л.;
- Сіль 1 склянка;
- Лавровий листок 3-4 шт.;
- Часник 3-4 зубчики;
- Перець гіркий горошок.
Спосіб приготування:
- Закип’ятіть воду, покладіть в неї 3-4 штуки лаврового листа, сіль, перець, дайте добре покипіти та поставте охолоджуватись.
- Часник очистьте та пошинкуйте на пелюстки.
- В порізаному великими шматками салі зробіть, по всій поверхні, невеличкі надрізи та вкладіть у них пелюстки часнику.
- В трилітрову скляну банку складіть сало та залийте його приготованим раніше розсолом.
- Залиште стояти на столі добу та перенесіть до холодильника. Через 24 години можна вживати в їжу.
- Перед подачею на стіл покладіть на паперову серветку, щоб ввібрався зайвий розсіл.
Смачного!
