Візьміть це – і крашанки вийдуть насиченими й гарними.
Рецепт натурального барвника.
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт барвника з буряка.
“Завдяки воді буряк виділяє багато кольору, який діє як натуральний барвник і легко закріплюється на пористій яєчній шкаралупі.
Спробуйте – і ви здивуєтеся, наскільки насиченими і гарними виходять крашанки, забарвлені буряком”, – ідеться на сайті.
Інгредієнти:
шість яєць;
1/8 ч. л. солі;
500 г буряка;
50 мл оцту 9%.
Приготування
Варіть яйця у підсоленій воді 10 хвилин. Після цього покладіть їх у холодну воду до повного охолодження.
Потім дістаньте і витріть насухо.
Помийте буряк, почистьте його і натріть на дрібну тертку. Перекладіть масу в марлю і витисніть сік. Додайте оцет і перемішайте.
Покладіть яйця у буряковий сік на 30 хвилин, періодично перевертаючи.
Потім викладіть на решітку до висихання.
