Авторка українського кулінарного Instagram-блогу ask_edith розповіла, як за допомогою двох натуральних барвників зробити оливкові крашанки на Великдень.
Інгредієнти:
3 л води;
1 ст. л. куркуми;
2 ст. л. каркаде;
1 ст. л. оцту.
Приготування
Змішайте в посудині куркуму й каркаде, додайте яйця і залийте водою.
Додайте у воду оцет.
Поставте каструлю на плиту й доведіть до кипіння.
Після того, як вода закипить, зменште вогонь на плиті й варіть ще приблизно 15 хвилин.
Дістаньте яйця з настою і дайте їм охолонути.
Нюанси
Куркума і каркаде мають бути якісними.
Щоб вийшов оливковий колір, яйця попередньо мити не можна.
Для стійкості кольору потрібен оцет.
Щоб оливковий колір вийшов насиченішим і гарнішим, яйця можна потримати у відварі кілька годин.
Джерело
