UAMedia

  • ПОДІЇ
  • КИЇВ
  • ПОЛІТИКА
  • ЖИТТЯ
  • БЛОГ
  • КУХНЯ
  • НАУКА І ТЕХНІКА
  • СВІТ
  • Home
  • КУХНЯ
  • Торт-пиріг “Пані Валевська” – смачніше та красивіше не буває

Торт-пиріг “Пані Валевська” – смачніше та красивіше не буває

Грицюк Яніна
3 Вересня, 20243 Вересня, 2024 No Comments

Цей розкішний десерт припаде до смаку навіть досвідченому ласуну! Нещодавно у мене з’явилося бажання навчитися готувати якийсь незвичайний тортик, і після роздумів вибір припав саме на «Пані Валевську» – обожнюваний поляками пляцок з бізе і горішками.

Інгредієнти:

Для пісочного коржа:

  • 300 гр. пшеничного борошна
  • 200 гр. вершкового масла
  • 4 жовтки
  • 40 гр. цукру
  • 10 гр. ванільного цукру
  • 5 гр. розпушувача

Для безе:

  • 4 яєчних білка
  • 180 гр. цукрової пудри
  • 10 гр. крохмалю
  • 400 гр. джему з чорної смородини
  • 100 гр. волоських горіхів

Для крему:

  • 400 гр. молока
  • 2 яйця
  • 40 гр. цукру
  • 10 гр. ванільного цукру
  • 40 гр. крохмалю
  • 150 гр. вершкового масла

Рецепт приготування:

  1. Посіяне борошно з’єднати з розпушувачем.
  2. До вершкового масла, нарізання кубиками, додати борошно і перетерти в крихту.
  3. Жовтки з’єднати з цукром і ванільним цукром. Розтерти до однорідного стану, з’єднати з масляною крихтою і швидко замісити тісто.
  4. Дістати форму для випічки, застелити папером для випічки. Рівномірно розподілити тісто по паперу по всій папері.
  5. У розігріту до 180 градусів поставити форму для випічки на середній рівень і випікати 10 хвилин.
  6. Білки кімнатної температури збити до стійкої піни. Не перериваючи збивання в кілька прийомів додати цукрову пудру і збити до стійких піків. В отриману суміш додати крохмаль і добре розмішати.
  7. Дістати з духовки форму для запікання. На корж нанести густий чорносмородиновий джем, рівномірно розподіляючи по всій площі. Далі варто нанести збиті білки і посипати нарізаними волоськими горіхами.
  8. У розігріту до 150 градусів духовку поставити деко на середній рівень на 30 хвилин.
  9. Тим часом можна зайнятися кремом. Для цього з’єднати яйця з цукром, ванільним цукром і крохмалем. Ретельно все розмішати. Тонкою цівкою влити туди закипіле молоко, енергійно все мішати.
  10. Поставити яєчно-молочну суміш на вогонь і, постійно помішуючи, довести суміш до загустіння. Потім остудити майбутній крем при кімнатній температурі. Хитрість: його потрібно періодично помішувати, щоб не утворювалася корочка.
  11. Дістати корж з духовки і повністю остудити.
  12. М’яке вершкове масло збити протягом 5 хвилин, по ложці додати остиглий крем, ретельно збиваючи після кожного додавання.
  13. Розрізати корж на 2 однакові частини і зібрати пляцок. Для цього на одну частину щедро намазати крем і накрити другою частиною.
  14. Кладемо пляцок в холодильник на 3 години.

Смачного!

Навігація записів

Боженьkо, вже майже 300 чоловік… На 21:OO різко зросла кільість жерmв в Полтаві. ВІДЕО
Соковиті коржі з м’ясом та картоплею. Готую замість пиріжків

Related Articles

Серце працює, як у дитинстві! Вживайте цей унiкaльний засіб кожного дня і ви забудете про хвopе сеpце та висoкий тиcк вже за тиждень

Грицюк Яніна
26 Червня, 202526 Червня, 2025 No Comments

Відновила підшлункову за 3 тижні. Знаю відмінний дідівський спосіб, який рятував вже не раз

Грицюк Яніна
26 Червня, 202526 Червня, 2025 No Comments

Дайте капусті те що вона любить, щоб головки були великі та міцні. Добриво, яке вносять на початку літа

Грицюк Яніна
9 Червня, 20259 Червня, 2025 No Comments

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Недавні записи

  • Блогер розкрив ім’я первістка Лесі Нікітюк: як назвали хлопчика
  • Жaxлuвuй paнoк для yкpaїнцiв. Дecяткu з@гuблux тa coтнi п0paнeнux…
  • Трамп зізнався, що під час спілкування з Путіним не досяг жодного прогресу
  • США припиняють постачання зброї: Притула не промовчав
  • 20-річна донька Олі Полякової виходить заміж: хто обранець (фото)
Copyright 2018. All rights reserved | Theme: OMag by LilyTurf Themes