UAMedia

  • ПОДІЇ
  • КИЇВ
  • ПОЛІТИКА
  • ЖИТТЯ
  • БЛОГ
  • КУХНЯ
  • НАУКА І ТЕХНІКА
  • СВІТ
  • Home
  • КУХНЯ
  • Пляцок “Чорнобривці”. Рецепт знайшла у маминому записнику

Пляцок “Чорнобривці”. Рецепт знайшла у маминому записнику

Грицюк Яніна
7 Листопада, 2024 No Comments

Форма 27/37

Рецепт знайшла в маминому записнику. Пляцок не солодезний, не забитий, мягкий, дуже легко печеться. Висота 9 см

Для коржів:

  • 250г. маргарину
  • 3ст. борошна
  • 100г. цукру
  • 3 ст. л. какао
  • 5 ст. л. сметани
  • розпушувач 1п.

Макова маса:

  • 2п. маку(купила польський готовий мелений)250 г
  • 3 яйця
  • 1,5 ст. цукру
  • 100г. масла(топленого холодного)

Кокосова маса:

  • 6 шт. білків (Білки з цукром добре збити)
  • 1ст. цукру
  • 200г. кокосова стружка
  • 2 ст. л. крохмалю

Крем:

  • 6 жовтків
  • 1 ст. цукру
  • 2 ст. л. борошна
  • 300г. свіжого молока
  • 400г. масла

Приготування:

до маргарину додати цукор, сметану, какао та борошно. Замісити туге тісто. Розділити на 6 рівних частин: 3 частини поставити в холодильник а ще 3 в морозильну камеру.

Після охолодження десь приблизно 45хв. витягуємо 1 частину тіста з холодильника та 1 з морозильної камери. Ту, що з холодильника розкачуємо на форму зверху мастимо маковою масу потім кокосову масу, а зверху тремо на терці
частину тіста з морозильної камери. Випікаємо і 15-20хв при температурі 175- 180градусів. Так робимо з всіма коржами. Даємо остигнути та перемащуємо кремом.

Макову масу змішати всі інгредієнти.

Кокосова маса: ретельно збиваємо білки з цукром до загусання додаємо коксову стружку, крохмаль та змішати.
Крем:

Жовтки збити з цукром, борошном та молоком. Варити на малому вогні до загусання, коли остигне до повного охолодження додати 400г. масла.
Так як я люблю високі то я помножила пропорції на 2)) і матимемо 4 коржі (по рецепту там на три розраховано бо в мами була форма десь 20/30 приблизно))

Для любителів маку чи кокосу пропорції можна збільшити і навпаки

Дати настоятися 6 год
Смачного!

Навігація записів

OЦE ТAК ПOВOPOТ😱⚡️❗️ Укpaїнcькuм чoлoвiкaм пoчaлu cкacoвyвaтu вжe вuдaнi пoвicткu.
Сирні кекси на швидку руку: швидко та смачно

Related Articles

Салат з шампіньйонів і болгарського перцю на зиму

Грицюк Яніна
18 Серпня, 202518 Серпня, 2025 No Comments

18 серпня. Яке cьогодні свято. Що cьогодні сувоpо забоpонено pобити, та який колір одeжі одягнути. Деталі…

Грицюк Яніна
18 Серпня, 202518 Серпня, 2025 No Comments

Капустяні «Бомбочки». Так смачно капусту ви ще не готували!

Грицюк Яніна
18 Серпня, 202518 Серпня, 2025 No Comments

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Недавні записи

  • Салат з шампіньйонів і болгарського перцю на зиму
  • Оце так повopот! Тpамп зpoбив неoчікувану зaяву пеpeд сaмою зуcтріччю із Зеленcьким. Деталі…
  • 18 серпня. Яке cьогодні свято. Що cьогодні сувоpо забоpонено pобити, та який колір одeжі одягнути. Деталі…
  • Капустяні «Бомбочки». Так смачно капусту ви ще не готували!
  • Зeлeнcькuй ВЖE ПPИБУВ нa пepeгoвopu…. Aлe тe, щo вiн cкaзaв, дoвeлo кpaїнy дo cлiз…
Copyright 2018. All rights reserved | Theme: OMag by LilyTurf Themes