Пиріжки з грибами – це традиційна страва, яка відома і улюблена багатьма. Вони є невеликими виробами з тіста із начинкою з грибів, які випікаються в духовці або смажаться на сковороді.
Пиріжки з грибами можуть бути приготовані з різних видів тіста: дріжджового, листкового або прісного, а також на майонезі. Начинка також може змінюватись в залежності від переваг кухаря.
Ця страва є не тільки смачною, але й ситною. Вона підходить як для повсякденного меню, так святкового столу.
Ділюся рецептом приготування:
У миску виливаємо тепле молоко та воду, висипаємо сіль та цукор, перемішуємо. Висипаємо до суміші сухі дріжджі, ретельно перемішуємо, додаємо майонез.
Змішуємо всі компоненти до однорідності, додаємо борошно. Замішуємо м’яке липке тісто, змащуємо його олією, залишаємо в теплі на 30-40 хвилин.
Для начинки дрібно нарізаємо гриби, солимо і обсмажуємо їх до золотистого кольору. Відварюємо круто яйця, дрібно нарізаємо і змішуємо з грибами, консервованим горошком.
Ділимо тісто на невеликі колобки, які розкачуємо в коржики діаметром 12 см. Викладаємо в кожен корж начинку, запечатуємо гриби всередині.
Розігріваємо в сковороді олію, обсмажуємо в ньому пиріжки. Викладаємо пиріжки в сковороду швом донизу, смажимо до золотистого кольору з обох боків.
У результаті виходять смачні пишні пиріжки з грибами, яйцем та горошком.
Це хороша альтернатива картопляним і навіть м’ясним пиріжкам.
Інгредієнти:
- вода – 125 г;
- молоко – 125 г;
- борошно – 550 г;
- дріжджі сухі – 7 г;
- майонез – 150 г;
- сіль – ½ ч.л.;
- цукор – 1 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- гриби – 500 г;
- яйця – 5 шт.;
- горошок консервований – 200 г;
- сіль – ½ ч.л.
